Temps de préparation et de cuisson : 10 mn Ingrédients : 1 bocal de haricots rouges ou blancs (environ 250g égouttés) 2 c à soupe de sauce tomate bio 2 gousses d’ail 2 c à soupe d’huile d’olive Restes de riz (rouge c’est le must!!), sarrasin, pommes de terres, pâtes…tout est possible!! 1 carotte coupée…
Ingrédients pour 2 personnes : 80 g de mines soba au riz noir (ou autre). 1 carotte (épluchée à l’économe afin d’obtenir de fines lamelles). 1 à 2 shiitakés (ou autre champi selon le contenu de votre frigo) 1 morceau de céleri rave en fines lamelles Une bonne dose de brocoli ou chou fleur en…
Ingrédients: Vous êtes maître des quantités ! L’essentiel étant bien entendu une part importante de Chou 😉 Tagliatelles au petit épeautre Un morceau de chou Romanesco Du céleri 2 bonnes gousses d’ail Graines de tournesol Raisins de Corinthe Huile d’olive Un avocat en accompagnement Étapes: Faites revenir l’ail, les raisins de Corinthe, les légumes coupés…
Ingrédients 1 verre de graines de tournesol 1/2 verre de graines de lin fraichement moulues 1 verre de graines de courge 1/2 verre de graines de sésame 1 c à soupe bombée de beurre de cacahuète bio 2/3 de verre de pâte de dattes 1/2 verre d’amandes (coupées en 2) Quelques raisins secs ou cranberries…
Pour la pâte 200 g de farine de grand épeautre (ou Kamut, ou Engrain) 50g d’huile d’olive 50g d’eau 1 pincée de sel 1 c à soupe de curcuma Mélangez les ingrédients secs, faites un puits au milieu, y verser l’huile et l’eau. Façonnez votre pâte et la mettre au frais 30 minutes. Étalez ensuite…
Un sauté de protéines végétales aux légumes accompagné de riz rouge Ingrédients pour 4 personnes 4 petits poireaux (ou autre légume de saison) 80 g de protéines de soja déshydratées 1 bon morceau de gingembre 4 gousses d’ail 1 c à soupe de curcuma 1 c à soupe de cumin 4 abricots secs 2 c…
Pour toute recette à base de farine, choisir des variétés anciennes, non hybridées, moulues à la meule. La qualité des farines que nous consommons est essentielle à l’équilibre de notre santé. Considérez 10 à 12 h de temps de pause environ Ingrédients 200g de farine de Grand Épeautre (ou de Petit Épeautre si vous souhaitez…
La douceur chaude du curcuma et de la cannelle alliée au moelleux d’une farine de Kamut moulue sur meule de pierre. Ingrédients pour 6 personnes 150g de farine de Kamut 50g noix de coco râpée 1 petite c à soupe de bicarbonate 1 bonne c à café du mélange suivant : curcuma+cannelle+gingembre en poudre 3…