Ingrédients pour 4 personnes Prévoir de tremper 130g de noix de cajou la veille ou quelques heures en amont. Un robot est nécessaire pour cette préparation. Pour la base: 60g de flocons d’avoine (avec ou sans gluten) 60g de raisins secs 1 c soupe de café noir 40g de noisettes Un peu d’eau Pour la…
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes 400 g de lentilles jaunes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c à soupe de thym séché 1 c à soupe de romarin séché 4 feuilles de sauge séchée* Du sel 3 c à soupe d’huile d’olive 1l d’eau ou plus * J’aime bien sécher mes…
Une délicieuse tarte tatin avec un soupçon de rapadura Ingrédients pour 4 à 6 personnes 6 pommes 200g de farine d’épeautre 40g de rapadura 40g d’Huile de coco ou de ghee 2g de sel 100g de compote de pomme 100% 5 c à soupe de noix de coco en poudre Étapes Vider les pommes de…
Merci à Mathieu Gallant et David Coté (Crudessence) pour l’inspiration 😉 Un réel délice d’Automne. Cette recette nécessite un robot. Ingrédients pour 8 personnes 550g de carottes bio réduite en purée au robot, ou râpées ou hachées très très finement. Je les râpe d’abord, puis les passe au robot avec la lame « couteau ». 200g d’amandes…
Ingrédients pour 4 personnes 300g de petit épeautre 300g de champignons Environ 100g de jeunes pousses d’épinard 1 c à café de miso blanc, optionnel, mais tellement meilleur 🙂 1 oignon De la sarriette Du romarin ou du thym Un peu de piment de Cayenne 3 c à soupe d’huile d’olive Étapes Cuire votre petit…
Crèpes au lait végétal et à la farine d’épautre Ingrédients pour 8 grandes crêpes 200g de farine de grand épeautre 1 c à soupe de sucre rapadura 1 pincée de sel 200ml de lait végétal 100ml d’eau 1 oeuf 1 c à soupe d’hydrolat de fleur d’oranger Etapes Versez la farine dans un bol. Faites…
Ingrédients pour une courge d’un kilo environ, mais sinon, suivez juste votre ressenti! 1 potiron, une butternut, une courge… tout est possible! 1 oignon blanc 1 bonne cuillère à soupe de cumin 1 bonne cuillère à soupe de graines de coriandre pilées 4 c à soupe d’huile d’olive ou 2 c à soupe de ghee…
Ceci est une base pour une tarte salée ou sucrée Ingrédients pour 6 personnes 150g de flocons d’avoine sans gluten 150g de farine de riz 100ml d’huile de coco 20g de sucre (pour une tarte sucrée), du curcuma, de la cannelle au choix des inspirations! 1g de sel Un peu d’eau Préparation Mélangez vos ingrédients…
Ingrédients pour 6 personnes Pâte à tarte (pour une pâte sans gluten, voir la recette ici) 270g de farine aux blés anciens (grand épeautre, barbu, rouge…) 100ml d’huile d’olive 100ml d’eau 1 g de sel Un cuillère à café de curcuma Garniture Moutarde 20ml de lait de coco 2 c à soupe de maïzena 60ml…
Ingrédients pour 6 personnes Pour la base 50 g de farine de riz 50g de farine de coco 1 cuillère à soupe de sucre rapadura ou de coco 3 cuillères à soupe d’huile de coco Un demi verre d’eau Pour la garniture 1 sachet de 250g de fruits rouges surgelés/ ou frais c’est encore mieux!…