Salade complète aux légumineuses

Cette salade est un plat complet, accompagnée d’une tranche de pain au petit épeautre, en 10 minutes, vous faites le plein de nutriments essentiels à la bonne santé de votre organisme!

Ingrédients: Je vous laisse libres des dosages, faites confiance à l’harmonie des couleurs dans le plat!

• Haricots rouges.
• Pois chiches (idéalement secs puis trempés et cuits vapeur. Sinon en bocal).
• Petites courgettes crues de saison, ou concombre.
• Tomates.
• Oignons frais
• Ortie fraiche ciselée
• Feuilles de basilic.
• Graines de courge.
• Graines de chanvre.
• 2c à soupe d’huile de colza.
• 1 c à soupe d’huile de lin.
• Le jus d’un citron.
• Selon les gouts : sel, poivre, un petit piment.

Etapes :

Mélangez harmonieusement tous les ingrédients dans un saladier et dégustez!

Marie-Noëlle